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Gli shocker servono a raffreddare in modo veloce ed igienicamente innocuo il cibo o le materie prime preparate. Grazie al raffreddamento molto rapido per mezzo dello shocker evitiamo la moltiplicazione indesiderata dei microorganismi e così il pasto conserva la propria naturale umidità, colore, sapore e aroma.
RETIGO s.r.o.
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Attrezzature gastronomiche, Shocker, Hold-o-mat, Forni, Fornitura gastronomica